продуктов питания

Использование производства продуктов питания в контролируемой среде для решения проблемы нехватки продуктов питания

Мастер / /

До того, как нехватка земли и рабочей силы, вызванная промышленной революцией, вынудила производство продуктов питания переместиться из городов, сельское хозяйство было центральным элементом городской среды и ее планирования. Теперь определенные сдвиги в потребительских привычках и предпочтениях позволяют городскому сельскому хозяйству вернуться к решению проблем устойчивости в нашей продовольственной системе и способствовать социальной и экологической сплоченности за счет снижения зависимости от ископаемых видов топлива и повышения продовольственной безопасности. …

Использование производства продуктов питания в контролируемой среде для решения проблемы нехватки продуктов питанияПодробнее »

Упакованные продукты питания в Америке подвергаются ультрапереработке: американцы слишком часто употребляют продукты с высоким содержанием калорий, насыщенных жиров, сахара и соли

Мастер / /

Поскольку около 80% общего потребления калорий американцами приходится на продукты и напитки, приобретенные в магазине (упакованные и неупакованные), поставка продуктов питания и напитков играет центральную роль в развитии хронических заболеваний, включая ожирение и сердечно-сосудистые заболевания.
Исследование было опубликовано 24 июля в журнале Nutrients. …

Упакованные продукты питания в Америке подвергаются ультрапереработке: американцы слишком часто употребляют продукты с высоким содержанием калорий, насыщенных жиров, сахара и солиПодробнее »

Исследование показало, что выбросы закиси азота представляют собой растущую угрозу для климата

Мастер / /

Растущее использование азотных удобрений в производстве продуктов питания во всем мире приводит к увеличению концентрации в атмосфере N2O – парникового газа, который в 300 раз сильнее углекислого газа (CO2), который остается в атмосфере более 100 лет.
Исследование, опубликованное сегодня в журнале Nature, было проведено Обернским университетом в США, и в нем приняли участие ученые из 48 исследовательских институтов из 14 стран, включая Университет Восточной Англии (UEA) в Великобритании, под эгидой Global Углеродный проект и Международная азотная инициатива. …

Исследование показало, что выбросы закиси азота представляют собой растущую угрозу для климатаПодробнее »

Чтобы ограничить глобальное потепление, необходимо переосмыслить глобальную продовольственную систему

Мастер / /

Если мы перестанем сжигать все ископаемое топливо в эту минуту, этого будет достаточно, чтобы сдержать глобальное потепление??
По словам профессора экологии Калифорнийского университета в Санта-Барбаре Дэвида Тилмана, нефтяные источники энергии – это только часть общей картины.

В статье, опубликованной в журнале Science, Тилман и его коллеги предсказывают, что даже в отсутствие ископаемого топлива совокупные выбросы парниковых газов могут привести к тому, что глобальные температуры превысят целевые показатели по изменению климата всего за несколько десятилетий. …

Чтобы ограничить глобальное потепление, необходимо переосмыслить глобальную продовольственную системуПодробнее »

Исследование обеспечивает основу для оценки выбросов трех парниковых газов в подсекторах пищевой промышленности

Мастер / /

В рамках всестороннего исследования были изучены четыре основных подсектора выбросов пищевых продуктов растительного и животного происхождения, связанных с процессами производства продуктов питания, включая изменения в землепользовании, деятельность по управлению сельхозугодиями, животноводство и операции, которые происходят после того, как продукты питания покидают ферму из 171 урожая и 16 продукты животноводства по всему миру. …

Исследование обеспечивает основу для оценки выбросов трех парниковых газов в подсекторах пищевой промышленностиПодробнее »

Сахарный заменитель сахарного диабета, полученный из тропического дерева

Мастер / /

Эльза узнала о некоторых натуральных низкокалорийных подсластителях, которые можно использовать, включая эритрит, подсластитель, содержащийся во фруктах и ​​овощах, который является одним из вариантов подслащивания продуктов и напитков для пациентов с диабетом. Однако извлечение обычно производится ??из продуктов с высокой пищевой и коммерческой ценностью (например, виноград), по этой причине его цена выше, чем у других подсластителей. …

Сахарный заменитель сахарного диабета, полученный из тропического дереваПодробнее »

Продукты с добавлением фосфатов вызывают всплеск крови даже у людей со здоровыми почками

Мастер / /

Отчет ученых будет опубликован в августовском выпуске Американского журнала клинического питания за 2015 год.
«Исследование предполагает, что люди должны больше знать, что они едят», – сказала Линда Мур, директор программ клинических исследований Хьюстонского хирургического отделения методистской больницы и ведущий автор отчета. "Институт медицины рекомендует 700 миллиграммов фосфата в день, и мы думаем, что это хорошее число. …

Продукты с добавлением фосфатов вызывают всплеск крови даже у людей со здоровыми почкамиПодробнее »