Обзор обсуждает недавние изучения ассоциаций между красным и обработанным риском рака и потреблением мяса в животных и людях. У животных вероятно содействовать раку, давая животным химическую проблему рака и главную «стандартную» диету, которая высока в мясе, но не содержит компонентов, каковые защищают и смогут оказать помощь пищеварительному тракту остаться здоровым. Это не свидетельствует овощей, никакого волокна, никакого молока или других источников кальция.
Иначе говоря «обычный» корм для животных лаборатории не весьма сопоставим с тем из людей. Большое количество различий между диетами для лабораторных животных и людей смогут растолковать, из-за чего результаты, думается, отличаются: в людях, замечаемой ассоциации между красным и обработанным раком и потреблением мяса довольно мелкое в величине, но последовательный, и может все еще представить важное действие здравоохранения. Эти 23 исследователя приходят к заключению, что другие продукты, в сотрудничестве с бактериями, каковые живут в пищеварительном тракте, смогут обезопасисть пищеварительный тракт, так, каждые потенциальные отрицательные действия мяса смогут стать менее явными либо смогут кроме того быть всецело предотвращены.
Команда ученых потом приходит к заключению, что у науки еще нет полного понимания того, как еда, которую мы едим, затрагивает отечественный наше здоровье и пищеварительный тракт. Чтобы получить лучшую власть на этом непростом вопросе, нужно, дабы улучшил меры того, сколько люди мяса едят, состав мяса, которое они едят, и как это затрагивает риск, что рак начинается. Одновременно с этим, упрочнения сделать мясо более здоровым в общей потребности продолжиться.
Работа опубликована открытый доступ в Науке Мяса, итог интернационального семинара, совершённого в Осло, Норвегия в ноябре 2013, «Как мы можем приблизиться к согласию по целительному свойству красного мяса?». Интернациональная команда исследователей была скоординирована норвежским Университетом Наук о жизни, в связи с интернациональной программой изучений ‘Экология Продуктового Восприятия’ в Центре Особого изучения в Письмах и норвежской Академии наук в Осло.