Красное мясоПосле полного рассмотрения накопленной научной литературы Коммисия 22 специалистов из 10 государств, созванных Программой Монографий IARC, классифицировала потребление красного мяса как, возможно, канцерогенный людям (Несколько 2A), на базе ограниченных доказательств, что потребление красного мяса приводит к раку в людях и сильных механистических доказательствах, поддерживающих канцерогенный эффект. …
Обзор обсуждает недавние изучения ассоциаций между красным и обработанным риском рака и потреблением мяса в животных и людях. У животных вероятно содействовать раку, давая животным химическую проблему рака и главную «стандартную» диету, которая высока в мясе, но не содержит компонентов, каковые защищают и смогут оказать помощь пищеварительному тракту остаться здоровым. …
Употребление в пищу красного, обработанного мяса: Что говорят ученыеПодробнее »
Обработанное мясо сохранено, куря, вылечив, соля либо добавив консерванты. Примеры включают мясное ассорти (ветчина, салями), колбаса, бекон и хот-доги.«Обработанное красное мясо в большинстве случаев содержит натрий, нитраты, фосфаты и другие пищевые добавки, и копченое и жареное мясо кроме этого содержит полициклические ароматические углеводороды, все из которых возможно помогут увеличенному риску сердечной недостаточности», сообщил Аликджа Уолк, D.M.Sc., ведущий преподаватель и автор исследования в Подразделении Пищевой Эпидемиологии в Университете Экологической Медицины, Каролинском университете в Стокгольме, Швеция. …
«Многие американцы очень сильно держали верования и мнения об обработанных продуктах», сообщила Дженнифер М. Поти, врач философии, учитель научного сотрудника в Университете Северной Каролины в Чапел-Хилле и фаворите исследовательской группы, проводящей это изучение. «Кое-какие считают, что обработанные продукты вкусный, эргономичный и дешёвый выбор, тогда как другие утверждают, что комбинация сахара, жира, приправы и соли в этих продуктах содействует обжорству и содействует ожирению. …
Высоко обработанные продукты доминируют над американскими покупками бакалеиПодробнее »
