«Предыдущие исследования на животных и простых модельных организмах за последние 85 лет подтвердили мнение о том, что ограничение калорий может увеличить продолжительность жизни за счет уменьшения воспаления и других факторов риска хронических заболеваний, но с неоднозначными результатами относительно того, оказывает ли оно отрицательное или нулевое влияние на клетки. -опосредованные иммунные ответы ", – сказал первый и соответствующий автор Симин Никбин Мейдани, Д.V.M., Ph.D., директор Исследовательского центра питания человека Министерства сельского хозяйства США по проблемам старения в Тафтсе имени Жана Майера (HNRCA) и директор лаборатории иммунологии питания. «Это первое исследование, в котором за два года изучают эти эффекты на здоровых людях с нормальным или слегка избыточным весом и показывают, что ограничение калорийности уменьшает воспаление без ущерба для других ключевых функций иммунной системы, таких как выработка антител в ответ на вакцины."
Было показано, что хроническое воспаление вызывает последовательность деструктивных реакций, которые повреждают клетки, тем самым играя важную роль в развитии возрастных заболеваний, таких как рак, болезни сердца и слабоумие. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), семь из 10 основных причин смерти в 2010 году были хроническими заболеваниями, при этом на болезни сердца и рак приходилось почти 48 процентов всех смертей.
CDC также сообщает, что в том же году 86 процентов всех расходов на здравоохранение приходилось на людей с одним или несколькими хроническими заболеваниями.
После шести недель базового тестирования, которое включало метаболические измерения для определения их общего суточного расхода энергии и сбор крови для оценки воспаления и маркеров клеточного иммунитета, 220 подходящих людей были случайным образом разделены на две группы и далее стратифицированы по участку, полу и телу. индекс массы.
Контрольная группа поддерживала свою обычную диету на протяжении всего исследования, в то время как тестовой группе была предоставлена поддержка для поддержания диеты с высоким уровнем насыщения, которая ограничивала их калорийность на 25 процентов, включая индивидуальные поведенческие рекомендации.
Испытуемой также давали поливитамины и минеральные добавки для предотвращения недостаточности питательных микроэлементов. Чтобы сохранить 25-процентное снижение калорий, в течение двухлетнего исследования рецепты на калории в тестовой группе были сокращены три раза, чтобы они совпадали с их потерей веса на основе жировых отложений и расчетов мышечной массы.
Биомаркеры воспаления и иммунитета измерялись на исходном уровне, через 12 месяцев и через 24 месяца.
Ответ на вакцины определялся в конце исследования. В качестве индикатора восприимчивости к инфекционным заболеваниям клеточно-опосредованный иммунитет измерялся по ответу антител на три вакцины и кожным прик-тестам, количеству лейкоцитов и самопровозглашенному заболеванию.
Кроме того, воспаление отслеживалось с помощью уровней общих воспалительных маркеров в сыворотке крови, включая С-реактивный белок, TNF-альфа и лептин.
Исследовательская группа обнаружила, что в тестовой группе наблюдалось значительное и стойкое снижение воспалительных маркеров без заметной разницы в иммунных ответах от контрольной группы в конце 24 месяцев. Однако, хотя снижение веса, жировой массы и уровней лептина было наиболее выраженным через 12 месяцев, они не сопровождались значительным снижением С-реактивного белка и TNF-альфа, обоих индикаторов воспаления, до 24 месяцев.
Эта задержка предполагает, что долгосрочное ограничение калорий, по крайней мере, 24 месяца, вызывает другие механизмы, которые могут играть роль в уменьшении воспаления.
«Это может быть одним из самых мощных негенетических вмешательств для замедления старения, увеличения продолжительности нашего здоровья и качества нашей жизни», – продолжил Мейдани из HRNCA. Она также является профессором Школы диетологии и политики им.
Фридмана, Медицинской школы Университета Тафтса, и членом факультета программы иммунологии в Школе высших биомедицинских наук им. Саклера в Тафтсе.
"Эти ограниченные калорийностью изменения предполагают сдвиг в сторону здорового фенотипа, учитывая установленную роль воспаления в развитии сердечно-сосудистых заболеваний, рака и старения. Со всеми современными технологиями фитнеса и биометрических измерений, доступными общественности, для среднего человека, безусловно, возможно поддерживать ограничение на 10-15 процентов калорий в качестве стратегии для долгосрочной пользы для здоровья », – сказал соавтор Луиджи Фонтана, M.D., Ph.D., профессор медицины и питания Вашингтонского университета в г. Университет Луи и Брешии (Италия).