Насекомые уже используются как источник белка для человека и животного. В процессе экстракции белка также добывается масло.
Это масло от насекомых в настоящее время выбрасывается. Это позор, доказывает исследователь Дайлан Цомпа Соса из Университета Вагенингена.
Жирные кислоты
В своем докторском исследовании Цомпа Соса изучает молочные жиры. Из любопытства она однажды провела аналогичный анализ жира с маслом, которое осталось после экстракции белка из насекомых коллегой по лаборатории. «В масле оказалось много жирных кислот, как насыщенных, так и ненасыщенных.«Кроме того, Tzompa Sosa продемонстрировала, что масло может быть извлечено экологически чистым способом, что также дает наивысшую отдачу и лучшее качество масла по сравнению с другими процессами. Цомпа Соса извлекал масло, например, из мучных червей, личинок жуков, сверчков, тараканов, кузнечиков и солдатских мух. «Все масла пахнут по-разному, одни лучше, чем другие», – говорит ученый из Вагенингена.
Рыба
Промышленность заинтересована в экологически чистых жирных кислотах, таких как омега-3 и лауриновая кислота.
В настоящее время основным источником омега-3 является рыба. Добавляют в корм для кошек и выращиваемого на фермах лосося, в продукты питания и закладывают в капсулы. "Кошки умирают, когда получают полноценный овощной рацион без этих добавок.
Вот почему они обычно едят мясо. Вместо выращенного на ферме лосося получают выловленную рыбу или рыбную муку."Также людям необходимо принимать определенное количество жирных кислот. Предполагается, что лауриновая кислота (также содержащаяся, например, в кокосовом масле) обладает бактерицидными и антивирусными свойствами. Кроме того, очевидно использование масла насекомых, например, в косметике.
Характеристики
Чтобы исследовать разведение, рацион и переработку насекомых для получения масла, исследователи жира из Вагенингена работают вместе с энтомологами и экспертами в области биологии из Wageningen UR. Одно из этих исследований касается анализа различных фракций в нефти и их свойств, поскольку эти фракции имеют разные жидкие и твердые фазы.
Также будет проведен анализ рисков использования масла для человека и зверя.