Это согласно наиболее полному на сегодняшний день научному анализу взаимосвязи между лесами, продуктами питания и питанием, проведенному в Нью-Йорке на параллельном мероприятии Форума Организации Объединенных Наций по лесам. В новом отчете, выпущенном Международным союзом организаций по исследованию леса (IUFRO), крупнейшей в мире сетью ученых-лесоводов, также подчеркивается необходимость безопасного доступа к лесным продуктам для наиболее уязвимых групп общества.
Более 60 ученых со всего мира совместно работали над рецензируемой публикацией «Леса, деревья и ландшафты для обеспечения продовольственной безопасности и питания». Отчет о глобальной оценке », подготовка которого координировалась IUFRO от имени Совместного партнерства по лесам (CPF).
"Этот отчет напоминает нам о жизненно важной роли лесов в обеспечении продовольственной безопасности. Это убедительный аргумент в пользу многофункциональных и комплексных ландшафтных подходов и призывает к участию на уровне сообществ для переосмысления систем лесного и сельского хозяйства ", – говорит Томас Гасс, помощник Генерального секретаря по политике Департамента ООН по экономическим и социальным вопросам.
"Крупномасштабное растениеводство очень уязвимо для экстремальных погодных явлений, которые могут происходить чаще в условиях изменения климата. Наука показывает, что сельское хозяйство на основе деревьев может гораздо лучше адаптироваться к таким бедствиям."- говорит Кристоф Вильдбургер, координатор инициативы IUFRO Global Forest Expert Panels (GFEP). «Мы знаем, что леса уже играют ключевую роль в смягчении последствий изменения климата. В этом отчете четко указано, что они также играют ключевую роль в уменьшении голода и улучшении питания."
Леса обеспечивают здоровое и разнообразное питание
«Лесные продукты часто служат защитой в периоды нехватки продовольствия», – говорит Бхаскар Вира из Кембриджского университета и председатель Глобальной группы экспертов по лесам и продовольственной безопасности, составившей отчет. «В исследовании мы приводим впечатляющие примеры, которые показывают, как леса и деревья могут дополнять сельскохозяйственное производство и вносить вклад в доход местного населения, особенно в наиболее уязвимых регионах мира."
Польза от леса и деревьев для питания многообразна:
• Древесные продукты часто богаты витаминами, белками и другими питательными веществами и связаны с более разнообразным питанием. Например, содержание железа в сушеных семенах африканского рожкового дерева и сырых орехах кешью сопоставимо или даже выше, чем в курином мясе.
• Дикое мясо, рыба и насекомые также являются важными источниками пищи для леса.
Насекомые – особенно дешевый и обильный источник белка, жира, витаминов и минералов. В частности, в Юго-Восточной Азии многие леса и агролесоводства (древесные фермы) управляются местными сообществами специально для увеличения количества съедобных насекомых.
• Леса также необходимы для производства дров и древесного угля. В развивающихся странах 2.4 миллиарда домохозяйств используют это возобновляемое биотопливо для приготовления пищи и отопления. В Индии и Непале, например, даже более зажиточные сельские домохозяйства зависят от древесного топлива.
• Деревья предлагают множество экологических услуг. Например, они поддерживают пчел и других опылителей, которые необходимы для растениеводства, в том числе на сельскохозяйственных угодьях. Они также предоставляют корм для животных, который позволяет общинам производить мясо и молоко, а также защищать ручьи и водосборы как среду обитания для рыбы.
Леса помогают бедным зарабатывать на жизнь
Согласно отчету, почти каждый шестой человек напрямую зависит от леса в плане питания и доходов. В регионе Сахеля, например, деревья составляют в среднем 80% доходов домохозяйств, особенно за счет производства орехов ши.
Факты также показывают, что во всем мире, чем ниже уровень благосостояния, тем выше доля лесов в доходах домохозяйств.
В отчете документируются усилия, предпринимаемые в настоящее время в Африке и в других регионах по разработке новых видов древесных культур, чтобы обеспечить бедным устойчивый доход. Например, бедные производители в Танзании участвуют в глобальных усилиях по производству семян урожая Allanblackia, которые дают пищевое масло с потенциалом для глобального рынка продуктов питания. Частно-государственное партнерство, известное как Novella Africa, развивает устойчивый нефтяной бизнес в Алланблакии, который, по их мнению, может приносить местные фермеры сотни миллионов долларов в год.
"Люди часто испытывают чувство голода не из-за отсутствия еды, а из-за отсутствия доступа к этой пище и контроля над ее производством. Мы должны признать претензии на продовольственный суверенитет, которые дают местным жителям больший контроль над своей едой », – отмечает Бхаскар Вира.
Связь между лесами и сельским хозяйством способствует продовольственной безопасности
Хотя леса не являются панацеей от глобального голода, в докладе подчеркивается, что они играют жизненно важную роль в дополнении сельскохозяйственных культур, производимых на фермах.
Это особенно важно, когда основные продукты питания ухудшаются из-за засух, нестабильных цен, вооруженных конфликтов или других кризисов. Эта связь между лесом и фермой также означает, что утрата и деградация лесов усугубляют проблему отсутствия продовольственной безопасности. В самом деле, в отчете указывается, что на расширение сельскохозяйственных угодий приходится 73 процента потерь лесов во всем мире.
Исследование проводится в преддверии завершения Организации Объединенных Наций Целей устойчивого развития, направленных на решение, помимо других глобальных проблем, бедности и голода.
В отчете также содержится полезная информация о том, как ООН может ответить на «Вызов нулевого голода», цель которого – искоренить голод во всем мире к 2025 году.
С отчетом можно ознакомиться в Интернете по адресу: http: // www.Юфро.org / science / gfep / media-information / gfep-ffs-Assessment-press-release /