Бушар, директор лаборатории геномики человека в Центре биомедицинских исследований Пеннингтона в Батон-Руж, штат Луизиана., изучает генетику ожирения и говорит, что существуют десятки факторов, влияющих на определение того, становится ли человек избыточным или страдающим ожирением.
«Это сложная проблема, потому что существует так много факторов», – говорит Бушар, автор или соавтор нескольких книг и более 1000 научных работ, а также бывший президент Международной ассоциации по изучению ожирения. "Подходы сосредоточены только на нескольких и забывают, что пока мы контролируем их, компенсация происходит где-то еще; есть и другие движущие силы, которые вступают в игру."
Он делит эти факторы на четыре категории: социальные, экологические, поведенческие и биологические.
К социальным факторам относятся ограниченный доступ к питательной пище, более активная еда, мощная и постоянная реклама, большие порции еды, плохое школьное питание, еда на бегу, цены на еду и меньшее количество блюд, приготовленных дома.
Наша физическая среда также влияет на пищевые привычки, говорит Бушар, например, отсутствие тротуаров, использование автомобилей, дизайн зданий и загрязняющие вещества в окружающей среде.
Поведенческие факторы, такие как меньшее количество времени на физические нагрузки, прием лекарств, которые, как известно, увеличивают массу тела, отсутствие грудного вскармливания, употребление кукурузного сиропа фруктозы, увеличение количества сидячих рабочих мест и диеты с высоким содержанием жиров.
А биологические факторы, такие как генетика, вирусы, кишечная микробиота (микроорганизмы, живущие в кишечнике), биология жировой ткани (телесного жира) и скорость метаболизма, могут влиять на вес, и многие из них не поддаются контролю человека.
«Биология очень сложна», – отмечает Бушар. "Реакция на экологические, социальные и поведенческие факторы зависит от генотипа человека.
Ваша адаптация к диете или определенному количеству упражнений определяется вашими генами."
По его словам, необходимы дополнительные исследования, но есть большая вероятность, что программы диеты и физических упражнений для контроля веса или профилактики заболеваний однажды будут адаптированы к генетическому составу человека.
Он спрашивает: «Можем ли мы решить задачу определения геномных предикторов способности данного человека положительно реагировать на определенную комбинацию еды и упражнений? я верю что мы сможем."
Бушар и его коллега доктор.
Джордж Брей, отредактировавший последнюю версию «Справочника по ожирению», подробного руководства по этому вопросу, в котором подробно обсуждаются многие факторы, способствующие лечению и профилактике этого хронического заболевания.