Некоторым нравится сладкое, другим не очень: частично это заложено в генах: исследование близнецов предполагает, что общий генетический путь лежит в основе восприятия сладкого вкуса натуральных, некалорийных подсластителей
"Слишком много сахара часто рассматривается как личная слабость. Однако наша работа предполагает, что часть того, что определяет наше восприятие сладости, заложено в нашей генетической структуре ", – сказала автор исследования Даниэль Рид, доктор философии, поведенческий генетик из Monell. "Подобно тому, как людям, рожденным с плохим слухом, может потребоваться увеличить громкость, чтобы слушать радио, людям, рожденным со слабым сладким вкусом, может потребоваться дополнительная чайная ложка сахара в кофе, чтобы получить такой же сладкий пунш."
В исследовании, опубликованном в журналах Twin Research и Human Genetics, исследователи протестировали 243 пары монозиготных (MZ или однояйцевых) близнецов, 452 пары дизиготных (DZ или разнояйцевых) близнецов и 511 непарных индивидуумов. …