«Когда женщины с нормальным весом в раннем подростковом возрасте сталкиваются с проблемой отсутствия продовольственной безопасности, что-то происходит в их организме», – сказала Бренда Ломан, профессор человеческого развития и семейных исследований и ведущий автор исследования. "Это ставит их на путь увеличения веса, поэтому к 23 годам они с большей вероятностью будут иметь избыточный вес или ожирение."
Согласно исследованию, опубликованному в июльском выпуске журнала «Здоровье подростков» за 2016 год, лишение пищи в сочетании с другими факторами стресса, такими как суровое воспитание, влияет на развитие подростка.
В исследовании жестокое воспитание определялось как враждебный или отталкивающий физический контакт; наказание за проступки; или гневное, критическое или неодобрительное поведение.
«Трудности влияют на самочувствие родителей молодежи, что затем влияет на семейные процессы и семейную динамику», – сказала содиректор проекта «Семейные переходы» Триша Непл, доцент кафедры человеческого развития и семейных исследований. "В конечном итоге это влияет на подростков."
Непл вместе с Меган Джиллетт, преподавателем по вопросам человеческого развития и семейных исследований, выступили соавтором исследования с Ломан.
Гендерные различия
Хотя влияние невзгод на ребенка неоспоримо, причина, по которой возникают различия между мужчинами и женщинами, остается загадкой.
«Мы не можем объяснить, почему мужчины тяжелее для начала этого исследования», – сказал Ломан. "Но что еще более важно, мы не можем объяснить, почему женщины с большей вероятностью будут иметь избыточный вес и ожирение, когда они испытывают отсутствие продовольственной безопасности, а мужчины – нет."
Метаболическая литература предполагает, что, когда человек лишен питательных веществ или правильной пищи помимо стрессовых факторов, таких как суровое воспитание, уровень кортизола, который организм выделяет во время стрессовых ситуаций, может увеличиваться, а изменения в эндокринной системе, необходимые для функции гормонов, может привести к большему увеличению веса.
Необходима дальнейшая работа с биологическими исследователями, чтобы определить, почему для мужчин и женщин устанавливаются разные пути.
«В частности, для женщин есть что-то между стрессовой реакцией сурового воспитания и отсутствием питательной пищи», – сказал Ломан. "Мы можем только предположить прямо сейчас, что в их телах что-то происходит метаболически, что гормоны стресса увеличиваются, что затем со временем меняет их скорость метаболизма, их поведение или и то, и другое."
Расширение детского благополучия
По мере продолжения исследований в этой области Ломан подчеркивает необходимость расширить текущие взгляды на здоровье детей, включив в них подростковые годы. В рамках этих усилий она является председателем Секции семейной политики Национального совета по семейным отношениям.
«В настоящее время в сфере политики большое внимание уделяется благополучию и образованию в раннем детстве и младенчестве», – сказала она. "Действующая политика не фокусируется на периодах развития, связанных с половым созреванием, как в раннем подростковом возрасте.
Так что нам действительно нужно, с точки зрения политики, развивать это долгосрочное."
Ломан сказала, что, по ее мнению, во многом это развитие может быть связано с рядом инициатив: проведение учебных занятий по навыкам 21-го века, партнерство с врачами и педиатрами для обмена информацией с семьями о последствиях сурового воспитания и отсутствия продовольственной безопасности, а также запуск кампаний по связям с общественностью, таких как как размещение литературы в продовольственных банках о психологическом воздействии сурового воспитания.
Кроме того, Ломан сказал, что прогресса можно достичь, работая со школами по обеспечению подростков здоровой пищей как в учебный год, так и вне его, а также расширяя доступ подростков к программам талонов на питание и продовольственным банкам.
Например, в штате Айова студенты открывают The Shop (Студенты, помогающие нашим сверстникам), кладовую с едой на территории кампуса, расположенную в здании Food Sciences Building.
Подобные программы могут быть разработаны в средних и старших классах школ на всей территории США.S.
Расширение обзора
В то время как предыдущие исследования в этой области изучали взаимосвязь между суровым воспитанием детей и отсутствием продовольственной безопасности, исследование штата Айова является более обширным, с использованием перспективных продольных данных, а не просто поперечного сечения.
Данные для этого исследования были получены из проекта Iowa Youth and Families Project, продолжительного исследования 451 подростка и члена их семей, начавшегося в 1989 году в сельских районах Среднего Запада. Подросткам было 13 лет при первоначальной оценке, и их изучали в четыре этапа, до 16 лет. И матери, и отцы сами сообщали о своей необеспеченности продовольствием, в то время как семейные взаимодействия наблюдались в домашних условиях, записанных на видеокассету.
В то время как модель семейного стресса, использованная в исследовании, была получена из выборки сельских, преимущественно белых семей, Непл объяснил, что модель была воспроизведена в городских семьях, латиноамериканцах и других этнических группах, а также в других странах. Основные арендаторы модели тиражируются по всему миру.
«Уникальность нашего исследования заключается в том, что у нас есть несколько репортеров», – сказал Непл. "Взаимодействие родителей и детей наблюдалось на видеозаписи, и родители рассказывали о своем собственном поведении, поведении своего подростка и семейных ситуациях.
Затем у нас есть молодые люди, которые рассказывают о поведении своих родителей и о своем поведении."
Эти наблюдаемые взаимодействия, а также дополнительные отчеты отличают исследование штата Айова от многих других.
И ни одно исследование на сегодняшний день не смогло оценить отсутствие продовольственной безопасности и суровое воспитание за несколько лет или связать их с ожирением 10 лет спустя.