В обзоре были рассмотрены в общей сложности пятнадцать исследований из одиннадцати публикаций. Восемь исследований изучали, как информация о нормах приема пищи влияет на пищу, потребляемую участниками. В семи других исследованиях сообщалось о влиянии норм выбора продуктов питания на то, как люди решают, какую пищу есть.
Изучив данные, исследователи обнаружили убедительные доказательства того, что социальные нормы влияют на питание.
Этот метаанализ показал, что если участникам была предоставлена информация, указывающая на то, что другие выбирали низкокалорийную или высококалорийную пищу, это значительно увеличило вероятность того, что участники сделали аналогичный выбор. Кроме того, данные показывают, что социальные нормы влияют на количество съедаемой пищи.
Кроме того, обзор показал, что предположение о том, что другие люди едят большие порции, увеличивает потребление пищи участниками. Также была сильная связь между едой и социальной идентичностью.
«Похоже, что в некоторых контекстах соответствие информационным нормам питания может быть способом усиления идентичности социальной группы, что согласуется с теорией социальной идентичности», – объясняет ведущий исследователь Эрик Робинсон, доктор философии из Ливерпульского университета. "Согласно этой концепции социальной идентичности, если самоощущение человека в значительной степени определяется его идентичностью как члена своего местного сообщества, и это сообщество воспринимается как питающееся здоровой пищей, то предполагается, что этот человек питается здоровой пищей, чтобы поддерживать постоянный образ жизни. чувство социальной идентичности."
Необходимость упрочить свое место в нашей социальной группе – лишь один из способов, которым исследователи обнаружили, что социальные нормы влияют на наш выбор продуктов питания.
Анализ также показал, что социальные механизмы, влияющие на то, что мы решаем потреблять, присутствуют даже тогда, когда мы едим в одиночестве или на работе, осознаем мы это или нет.
"Нормы влияют на поведение, изменяя степень, в которой человек воспринимает рассматриваемое поведение как полезное для него.
Человеческое поведение может определяться воспринимаемой групповой нормой, даже когда у людей мало или совсем нет мотивации угождать другим людям », – говорит д-р. Робинсон. "Учитывая, что в некоторых исследованиях участники не считали, что на их поведение повлияли информационные нормы питания, кажется, что участники, возможно, не принимали во внимание информацию о нормах при выборе продуктов питания."
Исследователи предупреждают, что необходимы дополнительные исследования, но эти типы исследований могут помочь нам понять, как люди принимают решения о потреблении продуктов питания, и могут помочь в формировании государственной политики и информировании о здоровом выборе.
«Анализируемые здесь данные согласуются с идеей о том, что пищевое поведение может передаваться в обществе», – отмечает д-р. Робинсон. "Принимая во внимание эти моменты, результаты настоящего обзора могут иметь значение для разработки более эффективных кампаний в области общественного здравоохранения, направленных на пропаганду здорового питания.’Политика или сообщения, которые нормализуют привычки здорового питания или уменьшают распространенность убеждений, что многие люди едят нездорово, могут иметь благотворное влияние на общественное здоровье."