Взаимосвязь между окраской каротиноидов кожи и улучшением внешнего вида лица уже была продемонстрирована ведущим исследователем д-ром Яном Стивеном в западном населении. В этом предыдущем исследовании, опубликованном в академическом журнале Evolution and Human Behavior, он обнаружил, что люди, которые ели больше фруктов и овощей каждый день, имели более золотистый цвет кожи, что, согласно последующим исследованиям восприятия, делало их более здоровыми и, соответственно, более здоровыми. более привлекательный. Цель его последнего исследовательского проекта – изучить, какое влияние может оказать напиток, приготовленный из моркови и местных тропических фруктов, на внешний вид жителей Юго-Восточной Азии и будут ли добровольцы в результате выглядеть более здоровыми.
Для получения дополнительной информации перейдите по адресу: http: // www.YouTube.com / watch?v = PRifs4n2zqc
Каротиноиды – это натуральные липофильные оранжевые и желтые пигменты, присутствующие в большинстве фруктов и овощей. ?-каротин – один из наиболее изученных каротиноидов, известный своей функцией провитамина А и диетического антиоксиданта.
Студенты наслаждались смузи в день или эквивалентным объемом минеральной воды в течение шести недель. Каждый сок содержал местные малазийские фрукты, такие как чику, кедондонг, пуласан, драконий фрукт и карамболь. После создания 30 различных рецептов для исследования были выбраны семь смузи, каждый из которых содержал до 50% недоиспользованных фруктов.
80 добровольцев были набраны докторантом Тан Кок Вей, который руководит исследованием, и приняли участие в шестинедельном испытании. За это время были измерены состав их тела, диета, цвет и яркость кожи. Хотя первоначальные данные предполагают значительные результаты, они будут оценены независимой группой экспертов до их публикации.
Д-р Стивен сказал: «Существует множество исследований, подтверждающих, что люди, которые выглядят более здоровыми, на самом деле здоровы.
Надеюсь, мы сможем узнать что-то о пользе для здоровья смузи, богатого каротиноидами, а также о том, как это влияет на нашу воспринимаемую привлекательность. Многие люди, как правило, не пьют достаточно воды или едят достаточно фруктов и овощей и даже не употребляют рекомендуемые пять порций в день. Если мы обнаружим, что ежедневный смузи заметно и заметно улучшит внешний вид нашей кожи, будем надеяться, что это побудит людей есть и пить более здоровые."Доктор Бриджит А Граф, ученый-диетолог и эксперт в области биологической доступности активных пищевых ингредиентов, разработала продукт вмешательства – смузи. Она сказала: "Мне интересно сотрудничать с психологами, потому что питание во многом связано с психологией.
Моя роль – контролировать все аспекты питания в этом исследовании. Важно, чтобы биологически активные ингредиенты пищи – в данном случае каротиноиды – всасывались из пищи в организм.
Если каротиноиды из нашего смузи не всасываются, они не могут проникнуть в кожу. Вместе с доктором Сома Митра мы также оценили фоновую диету всех участников, прежде чем им было разрешено присоединиться к исследованию."