В недавнем изучении имели размеры исследователи, сколько съели участники, в то время, когда этот еду, которая изменилась по размеру части. Не обращая внимания на примерно одну треть участников, обученных в разных стратегиях руководить продуктовыми порциями на протяжении прошлого годового опробования утраты веса, все участники покушали больше, потому, что размеры части выросли. Не смотря на то, что обученные участники съели ту же самую сумму как другие, они были склонны выбирать более здоровые продукты и закончили тем, что потребляли меньше калорий в целом.
«Результаты говорят о том, что выбор здоровых, низкокалорийно-плотных продуктов был более действенным и более стабильным, чем легко попытка сопротивляться большим частям более высоких вариантов калории», сообщил Фэрис Зурэйкэт, аспирант. «Если Вы выберете высокую калорию плотные продукты, но ограничите сумму, которую Вы едите, части будут через чур маленькими, и Вы, возможно, проголодаетесь».Прошлое изучение продемонстрировало силу «результата размера части», что есть тенденцией для людей покушать больше, в то время, когда громадные порции поданы и смогут привести к людям, потребляющим больше калорий, чем они предназначили.Исследователи проектировали вмешательство, дабы оказать помощь людям противодействовать этому эффекту, в котором участникам преподавали стратегии руководить продуктовыми порциями и покушать более здоровый.
Зурэйкэт заявил, что он и другие исследователи желали видеть, было ли это обучение действенным при помощи людям руководить частями.«Мы собрали группу предметов, у которой было широкое обучение на стратегиях управления части, дабы видеть, отличался ли их ответ на возрастающий размер части продуктов, подаваемых в еде, от нетренированных людей», сообщил Зурэйкэт. «Мы кроме этого интересовались тем, отличались ли те нетренированные люди с избыточным весом и ожирением либо обычным весом по их ответу».Исследователи приняли на работу три группы дам, дабы принимать участие в изучении: 34 средств управления с избыточным весом, 29 средств управления с обычным весом, и 39, кто ранее закончил однолетнее подчеркивание опробования утраты веса стратегии управления части.
Все участники посетили лабораторию один раз в неделю в течение 30 дней. На протяжении каждого визита исследователи обеспечили те же самые продукты, но подняли размер части продуктов в рандомизированном заказе через семь дней.Любая еда складывалась из продуктов с более высокой плотностью калории, как чесночный хлеб, и более низкой плотностью калории, как салат. Продукты были взвешены, прежде и по окончании еды, дабы выяснить, сколько съели, и потребление калории было выяснено от этих мер.
Исследователи нашли, что, в то время, когда им дали громадные части, участники всех трех групп покушали больше. К примеру, в то время, когда размер части был увеличен на 75 процентов, средняя потребляемая сумма повысилась на 27 процентов.Но участники, каковые взяли обучение, потребляли меньше калорий в целом, чем те, кто не сделал.
Кроме того при том, что участники всех трех групп съели подобные количества еды, участники, каковые взяли обучение, выбрали продукты ниже в плотности калории.«Все группы были поданы та же самая еда, но их выбор блюд отличался. Участники, каковые прошли обучение, потребляли больше более низких плотных калорией продуктов и меньше более высоких плотных калорией продуктов, чем нетренированные средства управления», сообщил Зурэйкэт. «Следовательно, потребление калории обученных участников было меньше, чем та из контрольных групп, потребление которых не отличалось в развес статус».
Исследователи говорят, что изучение – изданный в издании Appetite – иллюстрирует силу результата размера части, кроме этого предлагая более легкие, более стабильные стратегии руководящего потребления калории.«Изучение поддерживает идею, что, съедая меньше более высокой калории плотные продукты и больше питательных, низкокалорийно-плотных продуктов смогут оказать помощь руководить голодом, потребляя меньше калорий», сообщила Барбара Роллс, Председатель и преподаватель Хелен А. Гатри Пищевых Наук, Национального университета Пенсильвании. «У Вас все еще имеется полная пластина, но Вы изменяете пропорции разных типов продуктов».
Лиана С. Роу и Кристин Э. Санчес, оба из Национального университета Пенсильвании, была co-следователями в этом изучении.Национальный Университет Диабета и Пищеварительных и Министерства и Болезней почек сельского хозяйства США поддержал данный проект.