Доктор наук Элисон Дункан, Отдел Пищевых Наук и Здоровья человека, и Дэн Рэмдэт Сельского хозяйства и Пищевой сельскохозяйственной продукции Канада, отыскала, что обмен половины порции этих крахмалистых гарниров для чечевицы может существенно улучшить ответ Вашего тела на углеводы.Замена половины порции риса с чечевицей вынудила глюкозу крови заходить до 20 процентов. Замена картофеля с чечевицей, ведомой к 35-процентному понижению.«Импульсы – очень питательно-плотная еда, у которых имеется потенциал, дабы уменьшить хронические заболевания, которые связаны с уровнями глюкозы, с которыми неумело справляются», сообщил Дункан, что трудился над изучением со студентами студента и М.Ск. доктора философии Эрикой Роджерс Диты Морэвека, Сарой Теркстрой и Джессикой Уилсон.
Все же весьма мало канадцев едят чечевицу, добавила она.«У Канады имеется огромное производство чечевицы, но мы экспортируем солидную часть из нее, и лишь 13 процентов канадцев едят их в любой этот сутки», сообщил Дункан. «Мы сохраняем надежду, что это изучение сделает людей больше опытным о пользе для здоровья от еды импульсов».
Изданный и особенно продемонстрированный в Издании Пищи, изучение, включенное, 24 здоровых взрослых накормили четыре блюда – белый рис лишь, добрая половина половины и белого риса громадной зеленой чечевицы, добрая половина половины и белого риса маленькой зеленой половины и чечевицы половины разделения и белого риса красная чечевица.Исследователи измерили уровни глюкозы в крови участников, перед тем как они покушали и в течение двух часов позднее.
Они повторили процесс для одного лишь белого картофеля и те же чечевицы и самые комбинации картофеля.«Мы смешали чечевицу в с рисом и картофелем, по причине того, что люди, в большинстве случаев, не едят импульсы самостоятельно, а скорее потребляют их в сочетании с другими крахмалами как часть большей еды, так, мы желали результаты отразить это».Глюкоза крови упала подобными суммами, в то время, когда добрая половина крахмала была заменена каждым из трех типов чечевицы.
Глюкоза крови включает сахар, отысканный в крови на протяжении вываривания в верхнем пищеварительном тракте, и зависит от содержания крахмала потребляемых продуктов.Импульсы, такие как чечевица, смогут замедлить выпуск и вываривание сахара, отысканного в крахмале в кровоток, в конечном итоге снизив уровни глюкозы крови, сообщил Дункан.«Это более медленное поглощение свидетельствует, что Вы не испытываете скачок в глюкозе.
Наличие большого уровня в течение времени может привести к неумелому управлению глюкозы крови, которая есть показателем диабета 2 типа. По существу потребление в пищу чечевицы может понизить тот риск».Импульсы содержат компоненты, каковые запрещают ферменты, вовлеченные в поглощение глюкозы, и волокно, находившееся в этих продуктах, может поощрить производство жирных кислот маленькой цепи, каковые смогут кроме этого оказать помощь снизить уровни глюкозы крови, сказал Дункан.
Здоровье Канада требует 20-процентного сокращения уровней глюкозы крови перед медицинским требованием о понижении глюкозы крови, возможно одобрено, сообщил Дункан.«Мы сохраняем надежду, что создание доказательств одобрения медицинского требования к импульсам потом поощрит людей додавать импульсы к своим гарнирам».