Новое изучение, опубликованное сейчас в издании PLOS One, отследило цену на 94 ключевой еды и пункты напитка с 2002 до 2012. Его результаты говорят о том, что более здоровые продукты были последовательно более дорогими, чем менее здоровые продукты и увеличивались более быстро в цене со временем.Цены на продуктовые товары в Англии повысились стремительнее, чем цена на другие товары сейчас, и это новое изучение говорит о том, что повышение было больше для более здоровых продуктов, делая их прогрессивно более дорогими со временем.
Тогда как у менее здоровых продуктов было мало большее увеличение цены довольно 2002, безотносительный прирост был намного больше для более здоровых продуктов – совокупный средний прирост? 1.84 за 1000 ккал для более здоровой еды через десять лет, если сравнивать с? 0.73 для менее здоровой еды.В 2002, 1 000 ккал более здоровых продуктов – как выяснено параметрами, созданными для английского правительства – цена в среднем?
5.65, если сравнивать с приобретением того же самого количества энергии от менее здоровой еды в? 1.77. К 2012 эта цена изменилась на? 7.49 для более здорового и? 2.50 для менее здоровых продуктов.Исследователи из Исследования Деятельности и Центра диеты (КЕДР) в Кембриджском университете, что совершил изучение, говорят, что эта тенденция имела возможность привести к людям, все больше обращающимся к менее здоровой еде.
“ рост и Продовольственная бедность благотворительных продуктовых фондов сравнительно не так давно были проблемой публичного тревоги в Англии, но и удостоверяющиеся люди don’ t недоедают, кроме этого принципиально важно, дабы здоровая диета была дешева, ” сообщил ведущий создатель Николас Джонс.“ повышение отличия в цене между больше и менее здоровые продукты есть причиной, что может содействовать растущему отсутствию продуктовой безопасности, увеличивая ухудшение и медицинские неравенства в здоровье населения ” цена связанного с диетой не сильный здоровья к Национальной работе здравоохранения, как оценивалось, была?
5,8 миллиардов каждый год.Эти 94 продукта и напитки в изучении были забраны из Офиса Национального Statistics’ Индекс потребительских цен ‘ basket’: перечень пунктов раньше измерял инфляцию в Англии.
Пункты, включенные в изучение, были теми, каковые остались в ‘ basket’ в течение каждого года проанализированного десятилетия.Дабы соответствовать общенациональным стоимостям на продуктовые товары к содержанию питательных веществ для каждого из продуктов, исследователи объединили комплекты данных от Индекса потребительских цен и из парламента японии и Обзора Пищи.
Эта новая сообщение разрешила им устанавливать, какие конкретно продукты были более либо менее здоровым применением объективной оценки foods’ содержание питательных веществ, как выяснено английскими Нормами питания Agency’ s FSA-Ofcom питательная профильная модель.“ открытие говорит о том, что могла быть заслуга в телах здравоохранения, осуществляющих контроль цены на продуктовые товары относительно содержания питательных веществ, нужно сохранять надежду учтя более широкий выбор продуктов, чем мы смогли в этом изучении, ” сообщил Николас Джонс.study’ s авторы говорят их нахождение, что более здоровая еда – более дорогие квитанции с работой из аналогичных государств большого дохода. Они показывают на другие изучения, показывающие что EU’ s Единая сельскохозяйственная политика – у того, которое субсидирует производство определенных товаров, таких как молочные продукты, сахар и нефть – имеется потенциал, дабы затронуть здравоохранение, воздействуя на цену и доступность на продукты.
“ Дабы оказать помощь достигнуть долговременных улучшений предпочтений в еде, мы должны обратиться к большим стоимостям и растущим стоимостям на более здоровые продукты, что, возможно, будет под влиянием многих факторов включая производство и аграрную политику, продуктовое распределение, и реализует в розницу стратегии ценообразования, ” сообщил ведущий создатель врач Пабло Монсиваис от КЕДРА в Кембридже.“ Помимо этого, в том месте выращивает доказательства, что целевые субсидии возможно помогут здоровой еде для людей на низких доходах ”