Поиск первых поваров: археологические раскопки: различия между костями животных, съеденных людьми, и костями других животных
Поэтому очень сложно идентифицировать, например, жареную лопатку муфлона, съеденную несколько тысяч лет назад, по нескольким фрагментам костей, которые остались от нее сегодня. Новым способом выявления подобных случаев является анализ следов, которые мы, люди, оставляем на костях сегодня, когда едим мясо. …
