Хотя связь между солью и гипертонией хорошо известна, ученые до сих пор не понимали, насколько высокое потребление соли повышает кровяное давление. Изучая мозг крыс, команда под руководством проф. Чарльз Бурк с медицинского факультета Макгилла обнаружил, что употребление большого количества пищевой соли вызывает изменения в ключевых цепях мозга.
«Мы обнаружили, что период высокого потребления соли у крыс вызывает биохимические изменения в нейронах, которые выделяют вазопрессин (VP) в системный кровоток», – говорит Бурк, который также является исследователем в Исследовательском институте Медицинского центра Университета Макгилла. (RI-MUHC). "Это изменение, в котором участвует нейротрофическая молекула, называемая BDNF (нейротрофический фактор мозга), предотвращает ингибирование этих конкретных нейронов другими клетками."
Выводы команды, опубликованные в журнале Neuron, показали, что высокое потребление соли предотвращает ингибирование нейронов VP цепью определения артериального давления в организме.
Отключение этого естественного механизма безопасности позволяет повышать артериальное давление, когда большое количество соли попадает в организм в течение длительного периода времени.
Хотя открытие команды способствует пониманию связи между потреблением соли и артериальным давлением, требуется дополнительная работа для определения новых целей, которые потенциально могут быть исследованы для терапевтического вмешательства. Среди вопросов для дальнейших исследований: справедлив ли такой же эффект перепрограммирования для людей?? Если да, то как это можно изменить??
Тем временем, по словам Бурка, идея остается неизменной: ограничьте потребление соли.