После 15 лет исследований ученые из Университета Айдахо и Университета штата Вашингтон нашли простой и эффективный метод борьбы с болезнью Холодной воды с использованием некоторых кишечных бактерий форели в качестве полезных пробиотиков.
Они также показали, что пробиотики работают, выделяя токсичный белок, который не наносит вреда рыбе, но убивает организм, вызывающий болезнь Холодной воды, Flavobacterium Psychrophilum.
Дуглас Колл, профессор Школы глобального здоровья животных WSU, сообщил о результатах в январской публикации «Прикладная микробиология окружающей среды». Исследование частично финансировалось Западным региональным центром аквакультуры и Советом по образованию штата Айдахо.
"Болезнь Холодной воды – это бактериальное заболевание номер один, поражающее U.S. аквакультуры форели и, в меньшей степени, кижуча », – сказал Колл. "Когда начинается вспышка, единственный способ лечить ее – это антибиотики."
«Проблема с антибиотиками в том, что они могут привести к резистентности бактерий, а также загрязнить воду и почву», – сказал он. "Только два антибиотика одобрены для использования, и один, флорфеникол, особенно опасен и сохраняется в окружающей среде в течение очень долгого времени."
Колл сказал, что пробиотики могут стать дешевой и эффективной альтернативой антибиотикам, и приветствовал новость для мировой индустрии аквакультуры лососевых, годовой объем производства которой превышает 13 долларов.7 миллиардов.
Как это работает?
Кеннет Кейн, профессор и заместитель директора Исследовательского института аквакультуры в Университете Айдахо, недавно обнаружил пробиотик, теперь запатентованный штамм видов Enterobacter под названием C6-6.
В общем, пробиотики – это живые бактерии и дрожжи, которые полезны для вашего здоровья. Например, лактобациллы обычно используются в йогурте и кормах для домашнего скота, чтобы способствовать устойчивости к болезням и укреплять общее состояние здоровья. Каин сказал, что пробиотики коммерциализируются для использования в европейском рыболовстве, но только недавно были рассмотрены для использования в U.S. аквакультура.
Чтобы найти пробиотик C6-6, Каин и его коллеги тщательно исследовали 318 штаммов бактерий из желудочно-кишечного тракта форели, пока не определили те, которые могут убить микроорганизм Coldwater. Он решил исследовать местные кишечные бактерии форели, потому что такие штаммы могли выжить в пищеварительной системе рыб.
Последующие полевые испытания показали значительное снижение смертности от болезни у рыб, которых кормили штаммом C6-6, но, как это часто бывает со многими пробиотиками, ученые действительно не знали, как это работает.
Колл, эксперт в области бактериальной молекулярной биологии, сотрудничал с аспиранткой WSU Карлой Шубигер, чтобы определить механизм, который делает пробиотик форели эффективным.
«Мы обнаружили, что C6-6 производит токсичный белок, называемый энтерицидином, который подавляет бактерии Колдуотера», – сказал он. "Это также может предоставить новые возможности для лечения близкородственных патогенов."
Плюс это экономично.
«Бактерии, вырабатывающие энтерицидин, быстро растут, дешевы в производстве и их легко добавлять в корм рыбам – все это признаки идеального профилактического лечения», – сказал Колл.
Комбинированный подход
Хотя болезнь Холодной воды встречается в дикой природе, Кейн сказал, что она наиболее распространена в промышленных рыбоводных заводах по выращиванию форели и лосося, где скученность и стресс приводят к частым вспышкам, что вызывает беспокойство у производителей северо-западного Тихоокеанского региона.
Форелевые фермы Айдахо производят около 75% урана.S. и почти 50 процентов мирового урожая форели.
Соседний штат Вашингтон возглавляет страну по производству яиц форели, товара, который продается инкубаториям по всему миру.
«Ежегодно борьба с болезнью Холодной воды обходится производителям форелевых хозяйств в Айдахо и аквакультуре Вашингтона более чем в 10 миллионов долларов», – сказал Кейн. "Чтобы управлять им, потребуется более одного инструмента."
Каин недавно запатентовал вакцину от болезни, которая находится в процессе лицензирования. Он и Калл соглашаются, что вакцинация рыб для предотвращения болезни Холодной воды с последующим кормлением пробиотиками для ограничения ее распространения будет полезной.
Колл сказал, что благодаря открытию энтерицидина C6-6, он надеется на одобрение регулирующих органов и коммерческое лицензирование пробиотика.
«Если C6-6 будет столь же эффективным, как показывают наши исследования, он снизит потери от болезней для производителей рыбы, улучшит благополучие животных и снизит спрос на антибиотики в аквакультуре."