Лэнс Нолл, магистр ветеринарной биомедицины, Гринсбург; Т.грамм. Нагараджа, выдающийся профессор диагностической медицины и патобиологии в университете; и Джианфа Бай, доцент Государственной ветеринарной диагностической лаборатории Канзаса, возглавляют проект по совершенствованию методов обнаружения патогенного токсина шига, продуцирующего E. coli O157: H7. A U.S.
Грант Проекта координированного сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства финансирует работу.
Исследователи являются частью команды Колледжа ветеринарной медицины, изучающей безопасность пищевых продуктов для мясного скота перед уборкой урожая.
Нолл разработал и утвердил молекулярный анализ, который может обнаруживать и количественно определять основные гены, специфичные для E. coli O157.
«Разработка метода обнаружения E. coli до того, как она потенциально может загрязнить продукты питания, приносит пользу мясной промышленности, предотвращая дорогостоящие отзывы, но также приносит пользу потребителю, обеспечивая безопасность поставок говядины », – сказал Нолл.
Недавно разработанный тест представляет собой молекулярный анализ или полимеразную цепную реакцию, который обнаруживает бактерии на основе генетических последовательностей, которые являются «отпечатками пальцев» бактерий, сказал Нагараджа.
Тест быстрый и менее трудоемкий, чем существующие методы обнаружения. Метод можно автоматизировать и протестировать множество образцов за короткий промежуток времени.
Тест может использоваться в диагностической или исследовательской лаборатории для точного обнаружения E. coli и может помочь с контролем качества в животноводческих помещениях.
«Новизна этого теста в том, что он нацелен на четыре гена», – сказал Нагараджа. «Мы постоянно работаем над поиском более эффективных и чувствительных способов обнаружения этих патогенов E. coli в кале крупного рогатого скота."
Чтобы разработать диагностический тест, Нолл и Нагараджа работали с двумя молекулярными биологами Канзасского государственного университета: Сяожун Ши, научным сотрудником диагностической медицины и патобиологии, и Бай.
«Производство мясного скота является основной отраслью в Канзасе, и Университет штата Канзас имеет богатые традиции в исследованиях производства мясного скота и безопасности говядины», – сказал Нолл. "Как аспирант в области ветеринарных биомедицинских наук, я горжусь тем, что являюсь членом многопрофильной команды в Колледже ветеринарной медицины, которая стремится сделать говядину безопасным продуктом для потребителей."