Исследователи представят свою работу сегодня на 253-м Национальном собрании и выставке Американского химического общества (ACS).
«Коренные жители Канады уже давно используют кленовый сироп для борьбы с инфекциями», – говорит Натали Туфенкджи, доктор философии.D. "Меня всегда интересовала наука, лежащая в основе этих народных лекарств."
Идея проекта действительно зародилась, когда Туфенкджи, изучавший антимикробные эффекты экстрактов клюквы, узнал о противораковых свойствах экстракта фенольного кленового сиропа. «Это натолкнуло меня на мысль проверить его антимикробную активность», – говорит Туфенкджи. "Итак, я отправил своего постдока в магазин, чтобы купить сиропа."
Используя тот же подход к экстракции, что и другие исследователи в прошлом, команда Туфенкджи из Университета Макгилла отделила сахар и воду от фенольных соединений сиропа, которые придают кленовому сиропу характерный золотистый оттенок.
В первоначальном тесте команда подвергла экстракту несколько штаммов болезнетворных бактерий, но они не заметили особого эффекта. Вместо того, чтобы полностью отказаться от кленового сиропа, Туфенкджи решил проверить, может ли экстракт усилить противомикробное действие широко используемых антибиотиков ципрофлоксацина и карбенициллина. Когда ее команда смешала фенольный экстракт с любым из этих лекарств, они действительно обнаружили синергетический эффект, позволяющий им получить тот же антимикробный эффект с более чем на 90 процентов меньшим количеством антибиотиков.
Подход работал на множестве бактериальных штаммов, включая E. кишечная палочка, которая может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом; Proteus mirabilis, вызывающий многие инфекции мочевыводящих путей; и Pseudomonas aeruginosa, которые могут вызывать инфекции, часто передаваемые пациентами в больницах.
Основываясь на этой работе, команда Туфенкджи затем проверила экстракт на плодовых мушках и личинках моли. Исследователи добавляли в корм для мух патогенные бактерии и антибиотики, с фенольным экстрактом и без него.
Мухи с едой, облитой экстрактом кленового сиропа, жили на несколько дней дольше, чем те, которым не давали сироп. Исследователи наблюдали аналогичный результат с личинками моли.
Чтобы выяснить, как экстракт улучшает работу антибиотиков, исследователи исследовали, влияет ли экстракт на проницаемость бактериальных клеток. Экстракт увеличивает проницаемость бактерий, что позволяет предположить, что он помогает антибиотикам проникать внутрь бактериальных клеток.
Другой эксперимент показал, что экстракт может работать и по второму механизму, отключая бактериальный насос, который обычно удаляет антибиотики из этих клеток.
В настоящее время исследователи тестируют экстракт кленового сиропа на мышах.
Хотя, вероятно, пройдут годы, прежде чем он станет доступным для пациентов в соответствии с предписанным медицинским протоколом, и фармацевтической компании, вероятно, потребуется дополнительная очистка экстракта, чтобы избежать любых потенциальных аллергических реакций, говорит Туфенкджи, она надеется, что это может иметь преимущество. по сравнению с другими потенциальными лекарствами благодаря своему источнику. «Существуют и другие продукты, которые повышают силу антибиотиков, но это может быть единственный продукт, созданный природой», – говорит она.