Повышенная глобальная смертность, связанная с воздействием мышьяка в рационах на основе риса
Мышьяк – хорошо известный острый яд, но он также может способствовать возникновению проблем со здоровьем, включая рак и сердечно-сосудистые заболевания, если употреблять даже в относительно низких концентрациях в течение длительного периода времени.
По сравнению с другими основными продуктами питания рис, как правило, содержит неорганический мышьяк. …

