Ученые занимаются нашей склонностью к соли и жиру, изменяя размер поры продуктов, число

Юнгсу Ли информирует, что управление размером и числом пор в обработанных продуктах разрешает производителям применять меньше соли тогда как вкусовые рецепторы удовлетворяющих потребителей. Тахар Pawan отыскал, что придирчиво руководящее давление поры в продуктах на протяжении жарки сокращает нефтяное внедрение, которое ведет к закускам с меньшим содержанием жира, не жертвуя отечественной склонностью к вкусу и структуре жареных продуктов. …