Пшеница в рационе: исследование воздействия пшеницы на здоровье бросает вызов мифам каменного века и дорогостоящим диетам, при условии, что вы употребляете цельное зерно
В обзоре исследования, озаглавленном «Обзор диетического, санитарного и экологического состояния цельнозерновых злаков», исследуются два фундаментальных вопроса: являются ли зерновые продукты хорошими или вредными для здоровья, и есть ли какие-либо доказательства пользы для здоровья, способствующие росту популярности глютена и диеты без пшеницы среди потребителей без непереносимости глютена? …