Уровень соли в пище по-прежнему опасно высок
В исследовании, которое будет опубликовано 13 мая в JAMA Internal Medicine, оценивалось содержание натрия в избранных обработанных пищевых продуктах и в ресторанах быстрого питания в 2005, 2008 и 2001 годах. Главный вывод заключался в том, что содержание натрия в пище как никогда высоко.
«Добровольный подход потерпел неудачу», – сказал Стивен Хавас, M.D., автор статьи и профессор-исследователь превентивной медицины Медицинской школы им. …