«Несколько небольших экспериментальных исследований показали, что маркировка« светофор »может быть эффективным методом пропаганды здорового выбора, но было проведено мало реальных исследований восприятия потребителей и покупательского поведения в ответ на этот тип маркировки», – объясняет Лилиан Зонненберг, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, LDN, MGH Nutrition and Food Service, автор-корреспондент настоящего отчета. "Наши результаты показывают, что эти ярлыки являются эффективным методом передачи информации о здоровом и нездоровом выборе, а также для побуждения к изменениям в покупательском поведении."
В то время как многие рестораны и другие места общественного питания в настоящее время публикуют калорийность своих стандартных продуктов и предоставляют подробную информацию, такую как содержание жира, холестерина и натрия, по запросу, исследователи отмечают, что интерпретация этой информации требует знаний и навыков, которые многие не обладают. …
Маркировка светофором увеличивает внимание к питательности продуктов питанияПодробнее »
