Новая бумажная технология позволяет надежно и недорого определять уровень железа в обогащенных пищевых продуктах
Группа исследователей из Университета Иллинойса разработала доступный и надежный датчик на бумажной основе, который работает с приложением для мобильного телефона, также разработанным в Университете штата Айленд, для определения уровней железа в обогащенных пищевых продуктах.
Новая технология сочетает в себе химию, инженерию, питание и науку о пищевых продуктах для разработки меняющего цвет бумажного сенсора, который может обнаруживать железо в пище, а также информационных технологий для разработки простого в использовании приложения для мобильных телефонов, доступного для людей с низким уровнем дохода. …