В исследовании, проведенном учеными-медиками из Департамента здравоохранения Университета и опубликованном в ведущем журнале по диетам и питанию American Journal of Clinical Nutrition, анализировалась связь между завтраком и здоровьем людей, отнесенных к категории «страдающих ожирением», и сравнивались результаты голодания. группа с завтраком.
Завтрак не заставлял людей с ожирением терять вес, но приводил к большей физической активности утром и сокращению потребления пищи в конце дня (это означает, что обе группы ели примерно одинаковое количество).
Повышение активности – один из наиболее важных способов улучшить здоровье нашего все более малоподвижного населения, поэтому исследователи предполагают, что это может быть ключевым преимуществом.
Эти последние результаты в этой группе страдающих ожирением основаны на предыдущих исследованиях исследователей из Бата, посвященных влиянию завтрака на «худое» население.
Оба исследования являются частью трехлетнего проекта «Завтрак в ванне», финансируемого BBSRC, и вместе взятые, эти исследования объявляются одними из наиболее всеобъемлющих на сегодняшний день в отношении влияния завтрака, что принесло ведущему исследователю престижную медаль Катбертсона. от Общества питания.
Исследователи хотели проверить возможную связь между завтраком, массой тела и здоровьем.
Ведущий исследователь исследования доктор Джеймс Беттс объясняет: «Несмотря на то, что многие люди высказывают свое мнение о том, следует ли вам завтракать, на сегодняшний день отсутствуют строгие научные доказательства, показывающие, как и может ли завтрак вызывать изменения в нашем здоровье. Наши исследования подчеркивают некоторые из этих воздействий, но «насколько важен» завтрак по-прежнему зависит от человека и его личных целей.
"Например, если потеря веса является ключевым моментом, мало что можно предположить, что просто позавтракайте или пропустите его. Однако, основываясь на других маркерах здорового образа жизни, таких как более активный образ жизни или контроль уровня сахара в крови, есть доказательства того, что завтрак может помочь."
Как и в предыдущем исследовании для худощавого населения, для проведения исследования ожирения исследователи разделили людей в возрасте от 21 до 60 лет на две группы «голодание» и «завтрак», измеряя многие результаты в течение шестинедельного периода.
Большинство существующих исследований ограничиваются опросами огромного числа людей.
В отличие от этого, это исследование включало в себя интенсивное тестирование целевой группы в строго контролируемых условиях, поэтому соответствующие воздействия на организм могут быть изучены без необходимости тестирования тысяч людей.
Группе, которая завтракала в этом исследовании, было предложено съесть не менее 700 ккал к 11:00, при этом первая половина потребляется в течение как минимум двух часов после пробуждения.
Группе поста разрешалась вода только до полудня.
В то время как последняя работа исследователей выявила эффекты от завтрака стихами поста, они позволили людям выбирать, что они хотят съесть на завтрак. Теперь они хотят провести дальнейшие эксперименты, сравнивая разные типы завтраков.
Исходя из этого, они надеются дать рекомендации относительно того, какие источники пищи и питательные вещества могут лучше всего работать для здоровья.
Ведущий автор нового исследования доктор Энхад Чоудхури добавил: «Важно помнить, что не все одинаково реагируют на завтрак и что не все завтраки одинаковы.
Эффект от сладких хлопьев по сравнению с завтраком с высоким содержанием белка, вероятно, будет совсем другим.
«По мере продвижения проекта« Завтрак в ванне »мы хотим сузить влияние различных типов завтрака на здоровье."