За время наблюдения выявлено 317 новых случаев рака пищевода. По сравнению с употреблением менее 700 мл чая в день при температуре менее 60 ° C, употребление 700 мл чая в день или более при более высокой температуре (60 ° C или выше) было связано с 90% повышенным риском рака пищевода.
"Многие люди любят пить чай, кофе или другие горячие напитки. Однако, согласно нашему отчету, употребление очень горячего чая может увеличить риск рака пищевода, и поэтому рекомендуется подождать, пока горячие напитки не остынут, прежде чем пить ", – сказал ведущий автор Dr.
Фархад Ислами, Американское онкологическое общество.