Копенгагенского университета

Морские бактерии для борьбы с тяжелыми инфекциями

Стафилококки были большой проблемой для больниц по всему миру с 1940-х годов, и на протяжении многих лет фармацевтическая промышленность была в состоянии разработать новые антибиотики, чтобы не отставать от появления агрессивных бактерий. Однако с 1970 по 2000 год на рынке практически не было новых антибиотиков. …

Переосмысление маркировки пищевых продуктов: еда – это не просто сумма содержащихся в ней питательных веществ

Мы потребляем продукты и блюда, а не питательные вещества
Постдоктор Таня Конгерслев Торнинг, доктор философии, из Департамента питания, физических упражнений и спорта Копенгагенского университета, является первым автором отчета.

Таня объясняет, что ученые давно задаются вопросом, почему фактические эффекты пищи расходятся с эффектами, ожидаемыми на основе ее содержания в питательных веществах. …

Глобально важный микробный процесс, скрытый на морских частицах

Как на Земле?
В течение многих лет ученые ломали голову над тем, могут ли бактерии, живущие за счет растворенных органических веществ в морских водах, связываться с азотом, и каким образом. Предполагалось, что высокий уровень кислорода в сочетании с низким количеством растворенного органического вещества в морской водной толще предотвратит анаэробную и энергоемкую фиксацию N2. …

Химическая фотография открывает путь к более экологичному биотопливу

Одно семейство ферментов, литические полисахаридмонооксигеназы (LPMO), облегчает трансформацию целлюлозы. Они путь вперед.

Химики из Копенгагенского университета сделали шаг вперед в понимании того, как работают LPMO, показав, как эти ферменты связываются с целлюлозой. Это может быть невероятно важно, помимо прочего, для разработки и производства экологически безопасного биотоплива. …