Университета Гвельфа

Вкусный жир: рентгеновские лучи показывают, почему жир вкусен

Мастер / /

Теперь рентгеновская наука вносит свой вклад в долгие поиски, чтобы понять, почему шоколад и сыр такие приятные на вкус и как вкус и "ощущение во рту" вкусных жиров можно имитировать с помощью более здоровых альтернатив.
Для изучения молекулярной структуры пищевых жиров исследователи из Университета Гвельфа в Онтарио, Канада, используют рентгеновские лучи в Advanced Photon Source (APS), U.S. …

Вкусный жир: рентгеновские лучи показывают, почему жир вкусенПодробнее »

Канадские открытия имеют решающее значение для науки о токсинах, болезни, связанной с E. кишечная палочка

Мастер / /

Доктор. Чимола пишет: «Как рассказывают истории об открытиях микробиологических и инфекционных заболеваний, одним из самых очаровательных из них в истории Канады является признание VTEC и связанных с ними заболеваний."Значительное бремя и влияние E. инфекции, ассоциированные с кишечной палочкой, наблюдаются во всем мире. …

Канадские открытия имеют решающее значение для науки о токсинах, болезни, связанной с E. кишечная палочкаПодробнее »