До недавнешнего времени числилось, что любовь к тёмному кофе и здоровые белоснежные зубы – понятия несовместимые. Но бразильские исследователи из университета Рио-де-Жанейро развенчали этот миф.
Выясняется, существует сорт кофе, владеющий бактерицидными особенностями и предотвращающий воспаление дёсен и развитие кариеса. В случае если пить тёмный кофе, сваренный из бобов сорта Coffea canephora, его полифенолы и другие активные вещества растворяют бактериальную пленку, покрывающую основания зубов, так же действенно, как простая чистка.
Кофе этого сорта образовывает около трети количества мирового кофейного рынка, сообщает Kedem.
Доктор наук Андреа Антонио, начальник изучения, даёт предупреждение, что не обращая внимания на найденные нужные особенности кофе, злоупотреблять им не надо.
А если вы пьете кофе с сахаром либо сливками, о защитных особенностях возможно забыть.