Оптимизация параметров сушки сухого молока
Исследователи молочной промышленности SDSU используют настольную однокапельную распылительную сушилку для определения точных параметров сушки ингредиента с желаемыми функциональными свойствами. Профессор Корделия Селомуля и ее команда из Университета Монаш недалеко от Мельбурна, Австралия, затем используют данные о поведении при сушке различных материалов для разработки вычислительной гидродинамической модели, чтобы предсказать диапазон параметров сушки, необходимых для получения порошка с такими свойствами в распылении. …