Споры для размышлений: исследование позволяет по-новому взглянуть на споры Clostridium
Бактерии Clostridium botulinum производят самый смертельный из известных токсинов. Даже небольшое количество этого токсина в пище приводит к ботулизму, который в 10% случаев приводит к летальному исходу.
Бактерии Clostridia выживают в окружающей среде в виде устойчивых термостойких спор, поэтому при переработке пищевых продуктов принимаются строгие меры безопасности. …
Споры для размышлений: исследование позволяет по-новому взглянуть на споры ClostridiumПодробнее »