Новая основа для питания человека
В последнем выпуске Annual Review of Nutrition профессор Дэвид Раубенхаймер и профессор Стивен Симпсон из Центра Чарльза Перкинса Сиднейского университета призывают к радикальному переосмыслению науки о питании человека с помощью новой концепции, называемой “ геометрия питания ” – кульминацией более чем 20 лет исследований в этой области. …