Изучение отыскало, что heme металлическое потребление увеличило риск для ишемической заболевания сердца на 57 процентов, тогда как никакая ассоциация не нашлась между nonheme железом, которое находится на других источниках и заводе немяса и ишемической болезни сердца.Изучение было опубликовано онлайн перед печатью в Издании Пищи. Наровне с первым автором Джейкобом Хунникаттом, аспирантом в Отделе школы Эпидемиологии и Биостатистики, соавторы изучения – Ка Хэ и Пэньгчэн Сюнь, учители в отделе.
Хунникатт заявил, что связь между металлическим потреблением, металлическими ишемической болезнью и запасами тела сердца была обсуждена на протяжении многих лет исследователями с эпидемиологическими изучениями, снабжающими непоследовательные результаты. Новое изучение IU, метаанализ, изучило 21 ранее опубликованное данные и исследование, вовлекающие 292 454 участника на протяжении средних 10.2 годы продолжения.
Новое изучение уникально, по причине того, что оно наблюдает на ассоциации полного металлического потребления, и heme и nonheme металлического потребления если сравнивать с риском ишемической заболевании сердца. Единственная яркая сообщение включила потребление heme железа.Тело разглядывает два вида железа по-второму.
Это может лучше руководить поглощением железа из овощных источников, включая добавки железа, но не так с железом из источников мяса.«Замечаемая яркая связь между heme риском и железом CHD возможно растолкована высоким бионакоплением heme его роли и железа главного источника железа в переполненных железом участниках», написали исследователи в статье в издании. «Железо Heme поглощено по намного большему уровню если сравнивать с nonheme железом (37 процентов против 5 процентов). По окончании того, как поглощенный, это может содействовать как катализатор в окислении LDLs, вызывая повреждающее ткань воспаление, которое есть причиной потенциального риска для CHD».
Металлические запасы в теле возрастают со временем. Единственный метод уменьшить железо в теле, кровоточа, сдавая донорскую кровь либо менструацию.
Некий диетический выбор, таковой как кофе и чай, кроме этого может запретить металлическое поглощение.